五谷中的菽是指什么

作者：匿名

浏览量：465

发布时间：2017-10-24 09:42:54

五谷中的菽是指什么?五谷中的稷是指什么?五谷中的麻是什么?这些都是五谷中的一种，分别代表了豆类、小米和小麦。本专题主要解决五谷中的菽、稷、麻分别是什么的问题，帮助增长知识，让大家更了解生活。

　　五谷中的菽是指什么

　　每逢过年贴对联，就会看到咱们农户将生产工具或者装粮食的粮仓贴上"五谷丰登"的字样。那么，五谷指的到底是什么?看过康熙字典的人或者经常翻动古文的人可能见过这个菽字，它与叔同音，那么它到底代表着怎样的一种食物呢?古代人为什么要把它归类为五谷之一呢?

　　《皇帝内经》中认为五谷即"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍",而在《孟子腾文公》中称五谷为"稻、黍、稷、麦、菽",在佛教祭祀时又称五谷为"大麦、小麦、稻、小豆、胡麻",再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

　　菽：豆类的总称，古语云："菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。"豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

　　五谷中的稷是指什么

　　"谷"原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计，即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物五谷。

　　稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称"粟有五彩",有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用"稷"了。

　　五谷中的麻是什么

　　关于五谷主要有两种说法，主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ，俗称黄米)、稷(jì，又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦，制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻(俗称麻子)代替稻，作为五谷之一。

　　麻：麻主要是用来农作生产的，麻子，可以吃，就象炒黄豆一样的吃法，比绿豆略微小点，主要用来榨油，油淡绿色，是很好的食用油。他的茎皮，经沤制可以做绳子(麻绳)，麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

　　以上就是小编为大家整理的有关五谷中的菽是指什么的相关介绍，希望能对朋友们有所帮助。想要了解更多相关内容，请继续关注我们保驾护航装修网。

　　相关阅读：

　　金鱼草花期什么时候，是否有毒?

　　接吻鱼吃什么,有什么特殊习惯